"Kumikata" | El blog de TKHG

Lugares, opciones, variedades, sabores exóticos y formas innovadoras de consumir clásicos para los sibaritas porteños (o aspirantes a serlo). De acá y de allá. Dulce y salado. Light y para golosos. Famosos y no tanto… Como sobre gustos no hay nada escrito, a continuación, APERTURA le ofrece un listado de 10 tendencias gastronómicas para tentar a cualquiera. A puertas cerradas Cansados del ruido, la espera y el típico trajín de los sitios de moda, los restaurantes a puertas cerradas surgieron como una alternativa gastronómica original para vivir una experiencia íntima y cálida a la hora de cenar. Una tendencia que es, cada vez, más popular entre los porteños y que se propagó, en los últimos años, por todos los barrios de la ciudad. Con el deseo de brindar un servicio personalizado, en donde el comensal pueda sentirse “como en casa”, muchos chefs jóvenes decidieron abrir las puertas de sus hogares para deleitar a unos pocos visitantes con las delicias más sofisticadas, caseras y sa

A fin de sernos más fácil el vivir los seres humanos tendemos a dar por sentado verdades que son tomadas como absolutas. Dentro de dicho esquema se vive y dado que se vincula con la naturaleza humana no hay disciplina que, en mayor o menor medida, no se encuentre afectada por la definición de máximas y afirmaciones que actúan como principios rectores de las acciones que de ellos devienen o de las cuales conforman el corazón conceptual de las mismas. A tal punto esto gravita en las personas que hasta se constituyen en paradigmas que regulan procesos y formas de vida, no obstantes, la realidad es que muchas veces dichas afirmaciones no suelen ser tan verdades como se enuncian e incluso algunas hasta coquetean con lo que simplemente se denomina una vulgar mentira. El problema es que si no se definen las cosas en su justa medida se vive una irrealidad que, más allá de lo que se diga o haga, generará expectativas sin fundamentos, consecuentemente, siempre se estará frente al origen de g

Durante el desarrollo de una de mis clases de “Introducción al Marketing” en la Universidad, en la semana anterior a la elección del nuevo Sumo Pontífice, comencé a hablar del alcance de esta disciplina y su contexto de aplicación. Como buen  Marketinero  (quizás esto deberían validarlo mis alumnos y clientes)  reconocí que nuestra profesión es una especialidad que se desarrolla en todos los sectores industriales y ámbitos y que, incluso, cuando hablamos de “Productos” podemos estar hablando de bienes tangibles, intangibles, lugares, personas e ideologías. Al hablar de Ideologías me detuve unos minutos para disparar una frase posiblemente polémica, de opinión totalmente personal, pero que ha quedado boyando en el pensamiento colectivo de la clase: “ A la Iglesia Católica le falta marketing ”. Sustenté mi máxima sobre la realidad del surgimiento y crecimiento de otras religiones, credos y sectas en nuestro país y en gran parte de Latinoamérica, donde se congrega el ma